Tortilla podría subir a 60 pesos el kilo en Mazatlán
Amas de casa optimizan sus ingresos y buscan las tortillerías que ofrecen el producto más.
Mazatlán.- Tras la amenaza de que el precio de la tortilla podría dispararse hasta en 60 pesos por la escasez de maíz, amas de casa se dan a la tarea de buscar negocios que expendan tortillas de nixtamal.
En las colonias de la periferia del municipio de Mazatlán se detectan negocios que ofertan la tortilla de nixtamal a un costo de 13 pesos, ahora subió a 15.
Aun así es más barata que las que ofrecen el resto de las tortillerías que elaboran el alimento con harina de maíz y que tienen autorizado un precio por kilo de 19 y 20 pesos.
Escasez
De aprobarse la Ley Federal para el Fomento y Protección del Maíz Nativo sin modificaciones limitaría el maíz híbrido y escasearía el producto.
El precio se dispararía tres y hasta cuatro veces más al costo actual.
Esto le preocupa a la población, pues temen que un alimento de primera necesidad en los hogares quede fuera de su alance.
Rosa María, una ama de casa entrevistada, indicó que todos los días compra un kilo de tortillas y muy apenas les alcanza, tan solo su esposo en cada comida se come cuatro tortillas, los niños una o dos y le quedan dos o tres para ella.
Es vecina del fraccionamiento San Fernando y para poder comprar el alimento más económico acude a una tortillería por la avenida Clouthier donde hay de nixtamal, es más barato y dice que les gusta más.
La diferencia
En la colonia Esperanza se ubica otra tortillería que expende el producto de nixtamal.
Muchos de los negocios que se dedican a la venta de tacos de carne asada y de guisos adquieren el producto en los negocios que comercializan el kilo entre 13 y 15 pesos.
Los que lo adquieren a 20 pesos, que es de harina de maíz, la tortilla tiene un tamaña menor.
Pero los taqueros están conscientes que si aprueban la ley y escasea el maíz, les va a pegar.
El taco se va a encarecer y les bajarán las ventas.
Se suman a la petición de los maiceros a los legisladores para que revisen muy bien la Ley Federal para el Fomento y Protección del Maíz Nativo.
El taco es uno de los platillos mexicanos más importantes que se comercializan en negocios de la vía pública y en otros bien establecidos.
Si se ven obligados a subir el precio bajarán las ventas y esto podría llevar a la desaparición de algunos negocios que son generadores de empleo, resaltó Miguel Ramírez, vendedor de tacos en el puerto.
