DIF Xalapa recibe donación de champiñones en apoyo ante contingencia por Covid-19
El Sistema Municipal para el Desarrollo Integral para la Familia (SMDIF) de Xalapa recibió en donación una tonelada de champiñones de la empresa Champiñones Rioxal FX S.A. de C.V., alimento que fue distribuido a diferentes albergues y cocinas en vinculación con esta institución, beneficiando a más de mil 400 familias de este municipio.
Eduardo Maggio Chena, director del SMDIF agradeció a los directivos de Champiñones Rioxal, ubicada en Las Vigas, Veracruz, por este donativo que demuestra el compromiso social de la empresa, ayudando a garantizar la seguridad alimentaria de la población en situación vulnerable que se atiende en lugares como Cáritas de Xalapa, los comedores comunitarios y otros albergues.
Asimismo enfatizó que esta aportación es de vital importancia ante la contingencia por Covid-19, ya que facilitará el trabajo diario de albergues y comedores que contarán con este alimento de alto valor nutricional y que se traduce en un total de 3 mil 23 raciones.
En ese sentido, el DIF Xalapa se encargó de la distribución de rejas con champiñones que fueron entregadas a los comedores en vinculación con esta institución como 6 de Enero, El Olmo, Floresta, Álvaro Obregón, Unión, Xalapa 2000 y Moctezuma.
Además recibieron esta donación los albergues “Yaveh” y “Zabulón”, Cáritas de Xalapa (zona centro), y los anexos “Puente hacia la fe”, Una nueva dimensión”, “Buscando una nueva vida” y “Jóvenes Guerreros”.
Por parte de esta institución, se proporcionó parte de esta donación a los comedores de la Aldea Meced, el Centro de Atención a Víctimas de Violencia (CAVV) y el Comedor “DIF II” para las y los trabajadores de este organismo municipal.
Cabe destacar que los champiñones aportan muchos de los beneficios nutricionales que nos dan las verduras, así como atributos que se encuentran en la carne, los frijoles y la leche. Además de los beneficios que representa para la salud que sean bajos en calorías, libres de grasas, colesterol, libres de gluten y muy bajos en sodio.
Los champiñones son una buena fuente de selenio, un nutriente antioxidante que protege a las células del cuerpo del daño que podría conducir a enfermedades crónicas y también ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Los champiñones son una de las principales fuentes de vitamina D que ayuda a formar y mantener huesos fuertes al ayudar al cuerpo a absorber el calcio. Y también son una fuente importante de vitaminas del complejo B y proteínas.
