¡Atención! Comer carne asada aumenta riesgo de padecimientos: estudio

Un estudio realizado por la Universidad de Harvard detectó que el consumo de carne asada trae riesgos a la salud como padecer diabetes tipo dos y que el uso del carbón produce sustancias tóxicas que se relacionan con el cáncer.

El estudio, publicado por la revista Diabetes Journal, refiere que los alimentos asados con carbón podrían ocasionar enfermedades

Establece que la carne asada puede desencadenar estas enfermedades según el término de la cocción, por lo que entre más cocida esté, resulta más dañina y se aumentan las posibilidades de sufrir diabetes.

Asegura que el riesgo de diabetes aumenta no solo por el tipo y la cantidad de carne consumida, sino la forma de cocinarla” argumentaron los científicos.

Indica que lo mejor es utilizar métodos de cocción con temperaturas moderadas y comer carnes blancas y vegetales.

Fuente: Excélsior

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